refactor(文书预览): 抽出统一的文书纸与预览弹窗，消除五处重复渲染

预览原先在 5 个地方各写一遍（文书库预览、编辑器签署预览、发起签署弹窗预览、
工作台在线预览、工作台文书区），基础排版已经分叉：表格边框 #52646e 与 #c8d7dd
两套色、单元格内边距 5px 7px 与 5px 9px 两个值、只有两处带宋体。
原型本身是「一处渲染（.paper + fillDocHtml）、两种外框」，这次按那个形状收口。

新增
- utils/document-paper.ts：基础排版的**唯一一份** CSS（p / h1-h4 / 表格 / 宋体）。
  运行期幂等注入 head —— 因为同一份纸有两条渲染通道：v-html（吃全局样式）与
  iframe srcdoc（隔离模板自带 style，只能吃字符串），各写一份必然漂移。
- components/document/DocumentPaper.vue：唯一的纸渲染器。
  signing / raw 两模式、interactive、取值还原、☑☐ 就地切换、签名位请求采集、
  填写项与勾选上报、getDocumentElement()（供导出 PDF）。
- components/document/DocumentPreviewDialog.vue：唯一的预览外框。
  标题/副标题/徽标、可选页签、加载与错误态、纸舞台（浅色卡片 / 深灰 A4）、
  #footer 与 #empty 插槽。
- styles/document-preview.css：页脚按钮等**插槽内容**要用的类。
  插槽节点带的是父组件 scope id，弹窗的 scoped 样式命中不了 —— 与
  signing-document.css 同一类问题，同一套解法。

迁移
- 文书库预览、编辑器签署预览、发起签署弹窗预览、工作台在线预览全部改走统一组件；
  SigningDocumentInteractive 的纸换成 DocumentPaper，只留任务外壳
  （横幅 / 作废章 / 填写项进度）。
- 删除四处基础排版副本；SimSun 与 :deep(table) 现在各只剩一处。

行为保持
- 文书库预览仍是两个页签（文书内容走 iframe 隔离、签署预览走 v-html），
  没有正文时仍给占位版式（占位符写成 ｛患者姓名｝ 原始形态，不预填示例值）。
- 工作台预览的深灰 A4 舞台、页脚说明与两个出口按钮不变。
- 作废章原先是纸的兄弟节点、DOM 顺序在前，纸改成自带白底后会被盖住 ——
  给章补 z-index，并在探针里加命中测试锁死。

验证
- 新增 probe-doc-paper.cjs：31/31 PASS。核心是**计算样式**断言
  （边框色 / 内边距 / 宋体 / border-collapse），并断言文书库预览与编辑器预览
  两份纸的样式**逐项一致** —— 只看 DOM 存在证明不了"只有一份排版"。
- 回归：probe-new-task 104/104、probe-workbench-lib 46/46（新增作废章命中测试）、
  probe-dept-confirm 36/36、probe-method-domain 14/14、probe-report-analytics 92/92。
- vue-tsc 与 eslint 0 错。

净减 888 行（309 增 / 1197 删）。

clinical-web/src/styles/index.css

@@ -2,6 +2,9 @@
 /* 文书渲染（签署态）的通用样式：占位符胶囊、选项、系统页眉。
    文书库预览 / 签署工作台 / 编辑器三处共用一份，避免各写一套后配色漂移 */
 @import './signing-document.css';
+/* 文书预览弹窗的公共类（页脚按钮等）：插槽内容带父组件 scope id，
+   弹窗的 scoped 样式命中不了，只能放全局 */
+@import './document-preview.css';
 
 :root {
   font-family: var(--font-sans);